人類ㄉ進步史來自於傳承....
傳承的基本要件是~相信....
相信後最大的要件是~堅持....
唯有堅持相信加上努力~
我們才看得到進步的今天....
傳承的基本要件是~相信....
相信後最大的要件是~堅持....
唯有堅持相信加上努力~
我們才看得到進步的今天....
今天要跟大家分享ㄉ這ㄍ美食~無敵瓜仔肉也是來自於~傳承
它是緣起於一位相信傳統美食~能為家人帶來更好的生活,帶來幸福的
傳統美食老師傅~楊拔拔
(照片由柏拉圖提供)
七十八歲的他數十年來堅持用最新鮮ㄉ食材不添防腐劑及味素的健康觀念
為他的客人做出傳統美味的好料理~
故事詳細內容請看~雲躲豬的故事!
http://map.answerbox.net/landmark-5021212.htm
他的這份執卓~他的兒子看在眼裡...
決定不讓這傳統美味只是躲在地方的小吃~
好吃的東西就是要讓更多人知道~
讓傳統的美味繼續流傳...
這就是一種幸福美味的傳承...
他就是躲在雲裡ㄉ最佳男豬腳~
柏拉圖
http://map.answerbox.net/user-57446.htm
5月12號下午收到柏拉圖寄來的產品後~
因為靠近晚餐時間~
決定先從 無敵瓜仔肉動手~~
因為.....我只剩空心菜~~
無敵瓜仔肉採用活菌豬餃肉~在加上獨門配方~不添加防腐劑及味素
我的做法:
將冷凍ㄉ豬絞肉先退冰後~捏成丸子~
然後用手甩~(甩...就像..把棒球丟進手套那ㄍ樣子)
放入深的盤碗中~加水淹過肉丸子....
再放一點醬油或素蠔油...一點點就好...
因為~柏拉圖跟我說材料的味道都調到一個飽和了...
我加醬油只是增加它ㄉ顏色....
放入鍋子中用火蒸約20分....
煮的當中香味就四溢....
煮好後~切開....你看看~你看看~甩完ㄉ肉就很紮實...
是紮實...不是硬喔~
如果喜歡原本的絞肉口感ㄉ當然你也可以不甩...
我本來想弄給小鬼鬼跟主任 吃一人2ㄍ..剩下的一個給我剛好....
誰知道~我那ㄍ麻豆...我準被好東西....還沒準被好要拍他...
他東西已經吃掉一大半....重點是...
他又盛ㄌ一大碗飯然後扮肉丸仔湯...連那2ㄍ也....
只剩一ㄍ怎麼給主任當晚餐ㄚ....只好...再做一份...
一樣ㄉ材料~這次我在裡面塞ㄌ鹹蛋...(鵪鶉蛋也行)
其它ㄉ都跟肉丸仔一樣~
我買ㄉ鹹蛋不會很鹹所以不會搶走瓜仔肉ㄉ味道....
我個人覺的如果請客這樣ㄉ菜真ㄉ不會漏氣....
難怪柏拉圖對自己ㄉ產品那ㄇ有自信....
我親愛ㄉ朋友們:
夏天到ㄌ~胃口不好~吃不下飯嗎?
客人來了不知到要準被甚麼菜嗎?
別再想了~
快到 柏拉圖家看看ㄅ~
它是緣起於一位相信傳統美食~能為家人帶來更好的生活,帶來幸福的
傳統美食老師傅~楊拔拔
(照片由柏拉圖提供)
七十八歲的他數十年來堅持用最新鮮ㄉ食材不添防腐劑及味素的健康觀念
為他的客人做出傳統美味的好料理~
故事詳細內容請看~雲躲豬的故事!
http://map.answerbox.net/landmark-5021212.htm
他的這份執卓~他的兒子看在眼裡...
決定不讓這傳統美味只是躲在地方的小吃~
好吃的東西就是要讓更多人知道~
讓傳統的美味繼續流傳...
這就是一種幸福美味的傳承...
他就是躲在雲裡ㄉ最佳男豬腳~
柏拉圖http://map.answerbox.net/user-57446.htm
5月12號下午收到柏拉圖寄來的產品後~
因為靠近晚餐時間~
決定先從 無敵瓜仔肉動手~~
因為.....我只剩空心菜~~
無敵瓜仔肉採用活菌豬餃肉~在加上獨門配方~不添加防腐劑及味素
我的做法:
將冷凍ㄉ豬絞肉先退冰後~捏成丸子~
然後用手甩~(甩...就像..把棒球丟進手套那ㄍ樣子)
放入深的盤碗中~加水淹過肉丸子....
再放一點醬油或素蠔油...一點點就好...
因為~柏拉圖跟我說材料的味道都調到一個飽和了...
我加醬油只是增加它ㄉ顏色....
放入鍋子中用火蒸約20分....
煮的當中香味就四溢....
煮好後~切開....你看看~你看看~甩完ㄉ肉就很紮實...
是紮實...不是硬喔~
如果喜歡原本的絞肉口感ㄉ當然你也可以不甩...
我本來想弄給小鬼鬼跟主任 吃一人2ㄍ..剩下的一個給我剛好....
誰知道~我那ㄍ麻豆...我準被好東西....還沒準被好要拍他...
他東西已經吃掉一大半....重點是...
他又盛ㄌ一大碗飯然後扮肉丸仔湯...連那2ㄍ也....
只剩一ㄍ怎麼給主任當晚餐ㄚ....只好...再做一份...
一樣ㄉ材料~這次我在裡面塞ㄌ鹹蛋...(鵪鶉蛋也行)
其它ㄉ都跟肉丸仔一樣~
我買ㄉ鹹蛋不會很鹹所以不會搶走瓜仔肉ㄉ味道....
我個人覺的如果請客這樣ㄉ菜真ㄉ不會漏氣....
難怪柏拉圖對自己ㄉ產品那ㄇ有自信....
我親愛ㄉ朋友們:
夏天到ㄌ~胃口不好~吃不下飯嗎?
客人來了不知到要準被甚麼菜嗎?
別再想了~
快到
柏拉圖家看看ㄅ~TO : 柏拉圖~
很感謝你對我日記風格ㄉ青睞..提供產品給我試吃...
小森林趴趴 會用心體驗後對你ㄉ產品做出分享~
也很感動你傳承ㄌ你父親對傳統美食ㄉ執著...
你當相信除ㄌ努力以外還要加上一份堅持...
美麗的天空將為你出現
