黃正宜低卡餐~[低卡餐廚房] PART１６~草莓蛋塔

異麥芽寡糖是對人體有幫助的好糖，
抹醬中除添加異麥芽寡糖外，
也添加了零熱量的赤藻糖醇，
所以抹醬熱量低，抹醬加熱也是很安全

異麥芽寡糖對人體的益處：

1.整腸防癌-

因雙叉桿菌代謝所產生的乳酸及醋酸可促進腸內腸道蠕動以改善便秘，並可抑制腸內有害菌之增殖，因有害菌代謝所產生的氨、硫化氫、苯等物質會增加血液中毒性，而加重肝臟、腎臟負荷極致癌物質產生，故多食用具有整腸防癌之功效。

2.降低血液膽固醇-

因雙叉桿菌可抑制體內膽固醇合成或促進膽固醇酸排泄，以降低血液中的膽固醇。

3.合成多種維他命-

雙叉桿菌已被證實能在腸內產生維生素B1、B6、B12及菸鹼酸，可用以補充日常食物中所攝取之不足。

4.低熱量-

異麥芽寡糖中之寡糖幾乎不被唾液、胃液、小腸液所分解而轉換熱能，經食用後直接送到大腸供雙叉桿菌利用，是一種難消化的低熱量甜味劑。

5.抗蛀牙性-

異麥芽寡糖不易被蛀牙病原菌發酵利用，較不會誘發齲齒。